2021年2月下旬开始，我国畜禽肉类价格开始出现下滑趋势。刚开始业内人士分析，价格下滑跟春节假期结束有一定关系，预计后续随着清明、五一等假期的到来，价格会平稳。但事实上肉类价格自春节后就一直没停止过下滑的脚步，尤其猪肉价格出现“跳水式”下降，目前仍没有触底反弹的迹象。

       据农村农业部最新监测数据显示，截止6月份第3周，全国集贸市场猪牛羊肉价格继续下降，具体价格为：

       我们从数据可以看到，牛羊肉价格基本维持在高位运行，不过比最高点的88元/公斤下跌了好几元。

       肉价下跌，活畜的行情也多少受到影响，除了猪价大跌，目前牛价弱稳，羊价变化比牛稍明显些，部分地区的羊价已从年初的17元/斤跌落至13元/斤。

       牛羊肉价格连跌4个月，仍高于去年同期价位

       6月24日全国农产品批发市场牛肉77.06元/公斤，羊肉74.21元/公斤。

       虽然牛羊肉价格已经连续4个月下滑，但幅度较小，目前仍高于去年同期水平。牛羊整体比猪行情要坚挺。

       不过面对这样的行情，有些养殖户开始担心，牛羊养殖红利时代是否已经结束？

       我们先分析一下牛羊行情波动的4大因素。

       四大因素影响牛羊肉价，不能全怪猪肉“跳水”

       猪肉一直以来霸占着我国餐桌肉类首席地位，所以当猪肉节回归理性阶段，势必减弱牛羊肉作为替代品的地位。

       有养殖业朋友认为，此波牛羊行情下跌的“罪魁祸首”是猪价跳水，但小编认为，猪价下跌只是一个导火索，还有其他原因不能忽视。

       牛羊肉价格进入季节性回调

       夏季天气炎热，本就是肉类消费淡季。人们食欲减弱，喜欢清淡的饮食，对于肉类，尤其是温补的牛羊肉消费量减少实属正常。

       虽然夏季烧烤可以带动牛羊肉的消费，但数量不会太大，而且受新冠疫情影响，餐饮消费仍然受到抑制，总体难以提升牛羊肉消费总量。

       牛、羊肉进口大增19%和28%，供需关系减缓

       随着我国牛羊肉消费量的增加，国内牛羊肉产量不能满足市场需求，而且进口牛羊肉价格优惠，所以我国近年来牛羊肉进口量不断增加，这也是我国牛羊肉行情下滑的一个因素。

       2021年第1-4月，我国的牛肉进口80.52万吨，同比增加19%；而平均到岸价格4695美元/吨，同比下跌14%。

       2021年1-4月，我国的羊肉进口量17.39万吨，同比增加28%；平均到岸价格5262美元/吨，同比上涨5%。

       2021年4月份，我国的羊肉的进口量5.04万吨，虽然环比减少32%，但是同比增加37%；在大量的进口牛羊肉和进口活牛的影响下，牛羊肉价格下滑也是正常的现象。

       产能提升，一季度牛羊肉分别同比增长6%、8.3%

       这几年，随着畜禽养殖行情转好，我国牛羊存栏量不断增加，产能得到一定恢复；而当前牛羊肉需求减少，双重因素影响，牛羊肉价格下跌也是必然结果。

       总结

       目前牛羊肉价格依然“坚挺”，我国牛羊肉供需在短期内仍紧张，所以牛羊养殖业的朋友们不用太担心。猪肉行情或已见底，届时牛羊行情也会止跌回升。