中国奶牛养殖业为何哀鸿遍野？
[ 来源： 时间：2016/5/27 阅读：765次 ]
2015年至今，我国奶业的发展越来越多地表现出畜牧业固有的周期性，受制于消费增长的放缓，增长速度明显变慢，出现了当前的“卖奶难”现象。
目前，国内乳业收奶的价格平均控制在3.7元/公斤左右，优质的原奶可以卖到3.9元/公斤，但是进口生鲜乳的价格在2015年大约为2元/公斤，而2016年3月份就已经跌破2元/公斤，目前的价格大概在1.7元/公斤左右，两者相差一倍还多。
消费的疲软加剧了卖奶难的局面。来自尼尔森市场调查数据显示，2015年液态奶销售额同比增加4.4%，比“十二五”平均增长率低9个百分点。元旦和春节是乳品消费旺季，但伊利、蒙牛等企业反映今年“两节”期间乳制品销量没有增长。
此外，进口乳制品的增加，也抑制了生鲜乳本土优势。公开数据显示，近年来我国乳制品的对外依存度逐渐加大，经测算2008年为5.2%，2010年达到13.3%，2013年达到23%，2014年我国乳制品进口的依存度达到了27%。
近年来一些乳品企业使用进口奶粉生产复原乳，限收拒收国内的生鲜乳，加剧了“卖奶难”。在笔者看来，对于加工企业来说，也是没办法的事情，因为企业也要盈利，国外的的原奶价格很低，这种诱惑无法拒绝，如果自家多用了国内的奶源，而其他竞争对手都用了海外的低价原料，这样就竞争不过对手了。
还有一个值得关注的现实是，目前很多乳品企业库存了大量的原料粉，目前主要在消化奶粉库存，就减少生鲜乳收购。来自农业部的数据显示，目前全行业原料奶粉库存约50万吨，是正常库存水平的3倍，折算相当于全国生鲜乳年产量的10%。为此，乳制品只有加大库存奶粉的使用量，减少了生鲜乳收购。
在笔者看来，从去年到现在，加工企业的压力很大，国内除了伊利的业绩还算不错外，其他乳制品企业的业绩纷纷下滑，仓库里目前积压了很多的成品和大包粉，目前也是没有能力消化那么多的原奶，限收拒收国内原奶收购也是没办法的事。
那么，养殖和加工企业日子都不好过，应该如何破局呢?
目前，我国的大豆行业已经失守了，奶牛养殖问题前景让人担忧。从长远来看，全球乳业“你中有我，我中有你”的大趋势将更加明显，中国闭关锁国是不可取的，也是不可能的，而没有限制的发展自由贸易，也正是外资所期望的，中国广大的市场也是他们觊觎的对象。
在笔者看来，首先，国家有关部门应该采取紧急措施，想办法破解奶牛养殖行业的困局;其次，国家层面应该统一布局，对我国奶牛养殖行业和乳品加工企业做好科学规划，比如可以建立奶粉原料收储制度，防止乳制品价格过快上涨、过快下跌;第三，欧美等国家对本国的养殖业也都有保护措施和补贴的，我国也要采取相关措施对进口原奶有所限制，对本国的奶牛养殖进行更多保护;第四，对于本土奶牛养殖企业而言，要尽快推动自己的技术进步、降低成本，世界的大门已经打开，打铁还需自身硬。
当然，远水解不了近渴，中国养殖行业遭遇的困难正在加剧，国家有关部门再不果断采取行动，也许不久的将来，中国养牛行业就真的成为下一个大豆产业了。
